ΙΜΒΕΡΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

Διαβάζουμε στα συστατικά: ιμβερτοποιημένο σιρόπι ζάχαρης, καστανής ζάχαρης κ.τ.λ. Περί τίνος πρόκειται; Η ζάχαρη είναι ένα δισακχαρίτης, δηλαδή αποτελείται από δύο μονοσακχαρίτες τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη. Στη τεχνολογία τροφίμων προτιμούμε πολλές φορές να χρησιμοποιούμε τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη ως σιρόπι παρά τη σακχαρόζη (ζάχαρη) αυτούσια γιατί παρουσιάζουν ορισμένα πλεονεκτήματα συγκριτικά με τη ζάχαρη. Τα δύο αυτά σάκχαρα έχουν πιο γλυκιά γεύση, παραμένουν υδαρή και κρυσταλλώνουν δυσκολότερα από τη ζάχαρη.Το ιμβερτοποιημένο σιρόπι ζάχαρης λαμβάνεται με μία διαδικασία που ονομάζεται...ιμβερτοποίηση. Πρόκειται για υδρόλυση που επιτυγχάνεται με θέρμανση υδατικού διαλύματος σακχαρόζης, προστίθοντας τις περισσότερες φορές καταλύτη για να επιταχυνθεί η αντίδραση. Οι καταλύτες που χρησιμοποιούνται είναι είτε ζωικής (σουκράσες) είτε φυτικής (ιμβερτάσες) προέλευσης και δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένζυμα κατάλληλα για τη...δουλεία μας!

NESTLE FITNESS

HONEY & ALMOND
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Δημητριακά [σιτάρι ολικής αλέσεως (44,5%), ρύζι (28,7%)], ζάχαρη, αμύγδαλα 5,8%, μέλι 4,2%, μερικώς ιμβερτοποιημένο σιρόπι καστανής ζάχαρης,  εκχύλισμα βύνης κριθαριού, αλάτι, ρυθμιστής οξύτητας: φωσφορικό νάτριο, αντιοξειδωτικό: τοκοφερόλες, βιταμίνη C, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη (Β2), βιταμίνη Β6, θειαμίνη (Β1), φολικό οξύ (φολασίνη), βιταμίνη Β12, ασβέστιο και σίδηρος.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΙΟΝ

ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ζάχαρη, γάλα σκόνη, βούτυρο κακάο, αμύγδαλα 16%, μάζα κακάο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, βανιλλίνη, στερεά κακάο 28% min.

ΓΙΩΤΗΣ ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ

ΣΤΙΓΜΗΣ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ζάχαρη, μπισκότο (19,3%) (αλεύρι σίτου, μαργαρίνη, ζάχαρη, αμυλοσιρόπι, πλήρες γάλα σκόνη, μπεικιν πάουντερ: όξινο ανθρακικό αμμώνιο, όξινο ανθρακικό νάτριο, αρωματικές ύλες, σταφιδίνη, αλάτι), δεξτρόξη, τροποποιημένο άμυλο, σταθεροποιητές: καραγενάνη, πυροφωσφορικό νάτριο, ορθοφωσφωρικό νάτριο, αλάτι, αρωματικές ύλες, προπυλενογλυκόλη, διοξείδιο του πυριτίου, χρωστικές: καραμελόχρωμα, β-καροτένιο.

FLOKOS ΚΑΛΑΜΑΡΙ

ΤΕΜΑΧΙΣΜΕΝΟ ΡΙΓΑΝΑΤΟ ΣΕ ΦΥΤΙΚΟ ΛΑΔΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Πλοκάμι καλαμαριού (60%), φυτικό λάδι (σογιέλαιο), νερό, αλάτι, ριγανέλαιο (0,5%), καυτερή πιπεριά.

FLOKOS ΚΑΛΑΜΑΡΙ

ΤΕΜΑΧΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Πλοκάμι καλαμαριού (55%), φυτικό λάδι (σογιέλαιο), νερό, τοματοπολτός, αλάτι, δαφνόφυλλο, πιπέρι μαύρο (0,12%), αιθέριο έλαιο καυτερής πιπεριάς (0,04%), πυκνωτικό μέσο: ξανθανικό κόμμι.

NESTLE HONEY CHEERIOS

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Δημητριακά ολικής αλέσεως 74% [αλεύρι βρώμης (23,7%), σιτάρι (23,7%), αλεύρι κριθαριού (16,4%), αλεύρι ρυζιού (6,9%), αλεύρι καλαμποκιού (3,3%)], ζάχαρη, άμυλο σιταριού, μέλι 3,9%, μερικώς ιμβερτοποιημένο σιρόπι καστανής ζάχαρης, αλάτι, ρυθμιστής οξύτητας (φωσφωρικά άλατα νατρίου), αρωματική ύλη, χρωστικές (αννάτο, καροτένιο), αντιοξειδωτικό (τοκοφερόλες), βιταμίνη C, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β6, θειαμίνη Β1, ριβοφλαβίνη (Β2), φολικό οξύ (φολασίνη), βιταμίνη Β12, ασβέστιος, σίδηρος.

KELLOGG΄ S SPECIAL K CLASSIC

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ρύζι (58%), σιτάρι 20% {σιτάρι ολικής αλέσεως (18%), σιτάλευρο (2%)}, ζάχαρη, γλουτένη σιταριού, αποβουτυρωμένο γάλα σκόνη, απολιπασμένο φύτρο σιταριού, αλάτι, αρωματική ουσία βύνης κριθαριού, βιταμίνη C, νιασίνη (Β3), σίδηρος, βιταμίνη Β6, ριβοφλαβίνη (Β2), θειαμίνη (Β1), φυλλικό οξύ, βιταμίνη D, βιταμίνη Β12.

BARILLA I PESTI ALLA GENOVESE

 ΠΕΣΤΟ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1%
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ηλιέλαιο 46,1%, βασιλικός 31%, ανακάρδιο (κάσιους), φυσικές αρωματικές ύλες, τυρί Grana Padano ΠΟΠ 4,6%, αλάτι, τυρί Pecorino Romano ΠΟΠ 1,2%,  ζάχαρη, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1%, εκχύλισμα βασιλικού, σκόρδο.

ΣΗΜΑΝΣΗ ΑΥΓΩΝ

Κάθε αυγό έχει την ταυτότητά του, μία σφραγίδα που λέει πολλά.Δείτε  λοιπόν πόσες πληροφορίες μπορούμε να αντλήσουμε από τη σήμανση τους:

Ο κωδικός του χωρίζεται σε τέσσερα τμήματα:

Πρώτο τμήμα: μονοψήφιος αριθμός, που αντιστοιχεί στον τρόπο εκτροφής

Με 4 διαφορετικούς αριθμούς επισημαίνονται οι 4 τύποι-τρόποι εκτροφής 0  Βιολογικής γεωργίας 1  Ελευθέρας βοσκής 2  Αχυρώνα (παραδοσιακό κοτέτσι)
3  Κλωβοστοιχία (παραγωγή μέσα σε κλωβούς)
Δεύτερο τμήμα : χώρα παραγωγής, π.χ. EL = Ελλάδα Τρίτο τμήμα : κωδικός του παραγωγού ή και μονάδα εκτροφής Τέταρτο τμήμα : Κωδικός μονάδας παραγωγής

ΜΙΜΙΚΟΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

COCKTAIL ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:Κρέας από κοτόπουλο (46,4%), νερό, μηχανικά διαχωρισμένο κρέας από κοτόπουλο (33%), τροποποιημένο άμυλο σίτου, καρυκεύματα, πρωτεΐνη γάλακτος, λακτόζη, σταθεροποιητής: (φωσφορικά άλατα πυροφωσφορικού οξέος και τριφωσφορικού οξέος), αντιοξειδωτικά: (κιτρικό οξύ, ασκορβικό νάτριο ),  συντηρητικό: νιτρώδες νάτριο, φυσικός καπνός, εκχύλισμα πάπρικας.

ΜΙΜΙΚΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΜΕ 1% ΛΙΠΑΡΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Φιλέτο από στήθος κοτόπουλο (68%), νερό, λακτόζη, σταθεροποιητής (φωσφορικά άλατα πυροφοσφορικού οξέως και τριφωσφορικού οξέος), αντιοξειδωτικά (ασκορβικό νάτριο, κιτρικά άλατα νατρίου, ερυθορβικό νάτριο), γαλακτικό νάτριο, ενισχυτικό γεύσης (όξινο γλουταμινικό νάτριο), καρυκεύματα, καραγεννάνη, πρωτεΐνη γάλακτος, συντηριτικό (νιτρώδες νάτριο).

ΜΙΜΙΚΟΣ ΒΡΑΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΜΕ 1% ΛΙΠΑΡΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Φιλέτο από στήθος κοτόπουλο ( 66%), νερό, λακτόζη, σταθεροποιητής (φωσφορικά άλατα πυροφωσφορικού οξέος και τριφωσφορικού οξέος), αντιοξειδωτικά (ασκορβικό νάτριο, κιτρικά άλατα νατρίου, ερυθορβικό νάτριο), γαλακτικό νάτριο, ενισχυτικό γεύσης (όξινο γλουταμινικό νάτριο), καρυκεύματα , καρραγενάνη, πρωτεΐνη γάλακτος, συντηρητικό (νιτρώδες νάτριο).

ΜΙΜΙΚΟΣ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΜΕ 1% ΛΙΠΑΡΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Φιλέτο από στήθος κοτόπουλο (72,4%), νερό, λακτόζη, σταθεροποιητής: (φωσφορικά άλατα πυροφωσφορικού οξέος και τριφωσφορικού οξέος), αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό νάτριο, κιτρικά άλατα νατρίου, ερυθορβικό νάτριο), ενισχυτικό γεύσης: γλουταμινικό μονονάτριο, γαλακτικό νάτριο, καρυκεύματα,  καρραγενάνη, πρωτεΐνη γάλακτος, συντηρητικό: νιτρώδες νάτριο.

ΜΙΜΙΚΟΣ ΠΑΡΙΖΑΚΙ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Κρέας από κοτόπουλο (30,8%), μηχανικά διαχωρισμένο κρέας από κοτόπουλο (30,4%), νερό, τροποποιημένο άμυλο σίτου, καρυκεύματα, πολυφωσφορικά άλατα πυροφωσφορικού και τριφωσφορικού οξέος, ενισχυτικό γεύσης (όξινο γλουταμινικό νάτριο), λακτόζη, σακχαρόζη, πρωτεΐνη γάλακτος, καρραγενάνη αντιοξειδωτικό (ερυθορβικό οξύ), χρωστική (καρμίνιο), φύτρο ρυζιού, φυτικές ίνες εσπεριδοειδών, συντηρητικό (νιτρώδες νάτριο).

ΜΙΜΙΚΟΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ

ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ SAUCE
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Μπουτάκια από κοτόπουλο (81,5%), νερό, καρυκεύματα, ζάχαρη, φυτικό έλαιο, πρωτεΐνη γάλακτος, άρωμα φυσικού καπνού.

ΜΙΜΙΚΟΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ

ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ SAUCE
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Φτερούγες από κοτόπουλο (81,5%), νερό, καρυκεύματα, ζάχαρη, φυτικό έλαιο, πρωτεΐνη γάλακτος, άρωμα φυσικού καπνού.

ΜΙΜΙΚΟΣ ΦΙΛΕΤΙΝΙΑ

ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΟ ΤΡΥΦΕΡΟ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΣΤΗΘΟΥΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Φιλέτο από στήθος κοτόπουλου (70,9%), νερό, καρυκεύματα, πανάρισμα: (αλεύρι σίτου,αλάτι,μαγιά,τροποποιημένο άμυλο σίτου, πάπρικα σκόνη, κουρκουμάς σκόνη), φυτικό έλαιο.

ΜΙΜΙΚΟΣ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

ΑΠΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Φιλέτο κοτόπουλου (35,3%), κρέας από κοτόπουλο (23,5%), νερό, κρεμμύδι, φρυγανιά τριμμένη, καρυκεύματα, πρωτεΐνη γάλακτος.

ΜΙΜΙΚΟΣ GORDON BLEU

ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Στήθος από κοτόπουλο, (52,3%), νερό, καρυκεύματα, ενισχυτικό γεύσης γλουταμινικό μονονάτριο, πρωτεΐνη γάλακτος, δεξτρόζη., πανάρισμα: (αλεύρι σίτου, αλάτι, μαγιά, πάπρικα σκόνη, κουρκουμάς σκόνη, τροποποιημένο άμυλο σίτου, αλεύρι καλαμποκιού), καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, τυρί, φυτικό έλαιο.

ΜΙΜΙΚΟΣ NUGGETS

ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΑΠΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Στήθος από κοτόπουλο (58,4%), νερό, καρυκεύματα, ενισχυτικό γεύσης, γλουταμικό μονονάτριο, πρωτεΐνη γάλακτος, δεξτρόζη, πανάρισμα: (αλεύρι σίτου, αλάτι, μαγιά, πάπρικα σκόνη, κουρκουμάς σκόνη, τροποποιημένο άμυλο σίτου, αλεύρι καλαμποκιού), φυτικό έλαιο.

ΓΙΑΟΥΡΤΙ TOTAL

ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Γάλα αγελάδος συμπυκνωμένο άπαχο, ανθόγαλα, γάλα αγελάδος άπαχο, μαγιά γιαουρτιού.

ΚΑΦΕΣ

CAPPUCCINO - TASSIMO
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Αλεσμένος καβουρδισμένος καφές, σύνθεση γάλακτος: συμπυκνωμένο, υπερδιηθημένο γάλα (76%), ζάχαρη (14%), νερό, αλάτι, ρυθμιστής οξύτητας (φωσφορικά άλατα νατρίου).

MOLTO WAY

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ ΚΑΚΑΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Αλεύρι σίτου, κρέμα κακάο 30% (ζάχαρη, φυτικά έλαια, νερό, αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη, 7%, άπαχο γάλα σκόνη, αλκοόλη, γαλακτωματοποιητής (γαλακτικοί εστέρες των μονο- και διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων), αρωματικές ύλες, πηκτικό μέσο (αλγινικό νάτριο), συντηρητικό (σορβικό κάλιο 0,1%)), μαργαρίνη (φυτικά λίπη, νερό αλάτι, γαλακτωματοποιητής (μονό και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων), μέσο οξίνησης (κιτρικό οξύ), συντηρητικό (σορβικό κάλιο 0,1%)), ζάχαρη, σταθεροποιητής (μονό και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων), κρόκος αυγών, μαγιά, σιρόπι γλυκόζης - φρουκτόζης, άπαχο γάλα σκόνη, αλάτι, αρωματικές ύλες, πρωτείνες γάλακτος, συντηρητικό (προπιονικό ασβέστιο 0,1%).

COCOA SWISS ROLL

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΡΟΛΛΟ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΑ ΕΠΙΚΑΛΥΜΕΝΟ ΜΕ ΑΠΟΜΙΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Αλεύρι σίτου, κρέμα με άρωμα βανίλιας 13% (φυτικά έλαια, αμυλοσιρόπιο, δεξτρόζη, ιμβερτοσάκχαρο, αλκοόλη, αλάτι, αρωματικές ύλες, συντηρητικό (σορβικό κάλιο 0,2%)), γέμιση φράουλα 13% (φράουλες, σιρόπι γλυκόζης - φρουκτόζης, ζάχαρη, πηκτικό μέσο (πηκτίνη), μέσο οξύνισης (κιτρικό οξύ), αρωματικές ύλες, χρωστική (καρμινικό οξύ), συντηρητικό (σορβικό κάλιο 0,1%)), απομίμηση σοκολάτας 11% (ζάχαρη, μερικώς υδρογονομένα φυτικά λιπαρά, αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη, άπαχο γάλα σκόνη, ορρός γάλακτος, γαλακτωματοποιητής (λεκιθίνη σόγιας), αρωματικές ύλες), ζάχαρη, αυγά, αμυλοσιρόπιο, ιμβερτοσάκχαρο, υγροσκοπικά μέσα (σορβιτόλη, γλυκερίνη), φυτικά έλαια, διακόσμηση (ζάχαρη, μερικώς υδρογονομένα φυτικά λιπαρά, άπαχο γάλα σκόνη, ορρός γάλακτος, αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη, γαλακτωματοποιητής (λεκιθίνη σόγιας), αρωματικές ύλες), γαλακτωματοποιητές (μονο και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο- διόλη 1,2, πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων, άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, λεικθίνη σόγιας),  διογκωτικά μέσα (δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό αμμώνιο), αλκοόλη, αρωματικές ύλες, αλάτι, μέσο οξίνισης (κιτρικό οξύ), συντηρητικό (σορβικό κάλιο 0,2%), σταθεροποιητής (ξανθανικό κόμμι).

MOLTO WAY CARAMEL TOFFEE

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Αλεύρι σίτου, κρέμα με άρωμα καραμέλας 30% (φυτικά έλαια, ζάχαρη, νερό, αμυλοσιρόπιο, άπαχο γάλα σκόνη, κρόκος αυγού σκόνη, αλκοόλη, γαλακτωματοποιητής (γαλακτικοί εστέρες, των μονο- και διγλυκεριδίων των λιπαρών οξέων), μέσα οξίνισης (διφωσφορικό νάτριο, φωσφορικό οξύ), σταθεροποιητής (καρβοξυμεθυλοκυτταρινικό νάτριο), αρωματικές ύλες, συντηρητικό (σορβικό κάλιο 0,2%)), μαργαρίνη (φυτικά λίπη, νερό αλάτι, γαλακτωματοποιητής (μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων), μέσο οξίνισης (κιτρικό οξύ), αρωματικές ύλες, συντηρητικό (σορβικό κάλιο 0,1%)), ζάχαρη, σταθεροποιητής (μονο και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων), κρόκος αυγών, μαγιά, σιρόπι γλυκόζης - φρουκτόζης, άπαχο γάλα σκόνη, αλάτι, αρωματικές ύλες, πρωτείνες γάλακτος, συντηρητικό (προπιονικό ασβέστιο 0,1%).